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不敢堂食、不想做飯，這讓食品行業(yè)的邊緣領(lǐng)域看到了機會
在可以預(yù)見的未來，越來越多的顧客將會選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來的最快變革之一。《Zagat Future of Dining》本月發(fā)布的研究報告顯示，90%的消費者每周外賣點餐至少1到2次，而在疫情發(fā)生前，這一數(shù)字為70%。雖然全美各地的餐館已經(jīng)緩步恢復(fù)營業(yè)，但食客們對堂食仍然多少有些顧慮...
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堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產(chǎn)
隨著消費者就餐習慣的改變，Cosi第二次提交了破產(chǎn)申請，并將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產(chǎn)申請，包括削減成本的計劃和將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。消費者飲食習慣的變化近來給公司帶來了不少壓力。這家...
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人如其食
“You Are What You Eat, Drink and Breathe”。這是一家有機餐廳里的標語。對于在霾都頑強生活的我們來說，看到“Breathe”（呼吸）這詞難免心驚肉跳。這不前兩天，剛有行為藝術(shù)家用北京100天的霧霾灰塵做成了一塊板磚嗎？腦補一下板磚擱肺里的畫面也是太美，不忍卒睹。...
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6月29日起上海餐飲業(yè)有序恢復(fù)堂食
上海市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無中風險地區(qū)且近一周內(nèi)無社會面疫情的街鎮(zhèn)，有序放開餐飲堂食?；謴?fù)餐飲堂食的具體區(qū)域，由各區(qū)政府綜合評估疫情防控形勢后確定。市商務(wù)委指導行業(yè)協(xié)會發(fā)布《本市餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)商復(fù)市疫情防控指引》（第三版），對餐飲企業(yè)開展堂食重點明確六個方面要求：一是實行堂食服務(wù)備案管理；二是實施堂...
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北京：除豐臺及昌平部分區(qū)域，6月6日起正常上班、恢復(fù)堂食
北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組研究決定，自6月6日起，除豐臺區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，居家辦公地區(qū)調(diào)整為正常上班；公交、地鐵、出租車等公共交通正常運營，逐步推進公交、地鐵查驗72小時內(nèi)核酸陰性證明；餐飲經(jīng)營單位開放堂食服務(wù)；在高三年級學生提前返校備考基礎(chǔ)上，中小學其他年級學生6月13日返校，幼兒園...
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CEO日報：百事回應(yīng)：薯片產(chǎn)品安全，與可樂廠無關(guān)
【財富精選】百事回應(yīng)：薯片產(chǎn)品安全，與可樂廠無關(guān)6月21日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場新聞發(fā)布會上，百事公司大中華區(qū)集團事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏通報，百事公司北京大興磁魏路分廠出現(xiàn)確診病例，已第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，采取停產(chǎn)停工、產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施，并對產(chǎn)品及廠區(qū)...
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零食巨頭“旺旺”即將漲價
12月8日，旺旺官方回應(yīng)媒體就研報提及產(chǎn)品提價一事時，確認有提價計劃，并表示原因是今年以來各類原材料漲價帶來的成本壓力。截至12月9日收盤，中國旺旺股價報收6.97港元，漲4.03%，總市值829.4億港元。...
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從慢食運動到“慢速”公關(guān)
對麥當勞（McDonald's）來說，賣出第100萬個漢堡一定是個自豪的時刻，因為它印證了理查德?麥當勞和莫里斯?麥當勞的快餐定制系統(tǒng)的成功，而奶昔機銷售商雷?克洛克認識到了這一點并把它發(fā)揚光大。當然，好事過頭也可能變味。到1984年，麥當勞已經(jīng)烤制了500億個漢堡，喜劇演員杰瑞?宋飛都納悶為什么麥...
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華爾街人終于又開始為謀生而爭食了
梅瑞狄斯?惠特尼總能給我們帶來壞消息。8月31日，這位快人快語的金融服務(wù)業(yè)分析師發(fā)布報告，認為華爾街在未來數(shù)月內(nèi)將裁員5%到10%。上星期，惠特尼此觀點被廣播電視媒體報道。根據(jù)其說法，將有4萬到8萬名金融業(yè)人士丟掉飯碗。這個數(shù)字絕非無足輕重。對那些過去幾年間一直看著金融部門經(jīng)歷痛苦調(diào)整的人士來說，惠...
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美國多地解封，帶火了哪些軟件？
這個夏天怎么過？看球，陪孩子做游戲，還是看英國烘焙大賽？美國多地終于解封了，餐廳的堂食當然也要吃起來。隨著美國各地逐漸解封，憋瘋了的人們早已抑制不住消費的欲望，訂位子也就成了一件越來越難的事情。這也促進了Resy和OpenTable等訂位軟件的蓬勃發(fā)展。這些軟件可以幫助商家適應(yīng)不斷變化的流量控制政策...
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